Закон України Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів

• Цей Закон регулює відносини між органами виконавчої влади, операторами ринку харчових продуктів та споживачами харчових продуктів і визначає порядок забезпечення безпечності та окремих показників якості харчових продуктів, що виробляються, перебувають в обігу, ввозяться (пересилаються) на митну територію України та/або вивозяться (пересилаються) з неї.

• Розділ I. ЗАГАЛЬНІ ПОЛОЖЕННЯ
  • Стаття 1. Терміни та їх визначення
  • Стаття 2. Законодавство про безпечність та окремі показники якості харчових продуктів
  • Стаття 3. Сфера дії Закону
  • Стаття 4. Державне регулювання у сфері безпечності харчових продуктів
• Розділ II. ПОВНОВАЖЕННЯ ЦЕНТРАЛЬНИХ ОРГАНІВ ВИКОНАВЧОЇ ВЛАДИ У СФЕРІ БЕЗПЕЧНОСТІ ТА ОКРЕМИХ ПОКАЗНИКІВ ЯКОСТІ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ, ЛАБОРАТОРНІ ДОСЛІДЖЕННЯ
  • Стаття 5. Центральні органи виконавчої влади у сфері безпечності та окремих показників якості харчових продуктів
  • Стаття 6. Повноваження центрального органу виконавчої влади, що формує та забезпечує реалізацію державної політики у сфері охорони здоров’я
  • Стаття 7. Повноваження центрального органу виконавчої влади, що формує та забезпечує реалізацію державної політики у сфері безпечності та окремих показників якості харчових продуктів
  • Статтю 8 виключено
  • Статтю 9 виключено
  • Статтю 10 виключено
  • Статтю 11 виключено
• Розділ III. ЗАСАДИ ТА ПОРЯДОК ЗДІЙСНЕННЯ ДЕРЖАВНОГО КОНТРОЛЮ
  • Статтю 12 виключено
  • Статтю 13 виключено
  • Статтю 14 виключено
• Розділ IV. САНІТАРНІ ЗАХОДИ ТА ОКРЕМІ ПОКАЗНИКИ ЯКОСТІ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ
  • Стаття 15. Розроблення, перегляд, затвердження та застосування санітарних заходів
  • Стаття 16. Визначення та перегляд вимог щодо окремих показників якості харчових продуктів
  • Стаття 17. Належний рівень захисту здоров’я людей
  • Стаття 18. Надання інформації про відповідні санітарні заходи
  • Стаття 19. Права операторів ринку
  • Стаття 20. Обов’язки операторів ринку
  • Стаття 21. Вимоги щодо застосування постійно діючих процедур, заснованих на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках
  • Стаття 22. Вимоги до операторів ринку стосовно забезпечення простежуваності
  • Стаття 22-1. Позначення, що ідентифікує партію, до якої належить харчовий продукт
  • Стаття 23. Експлуатаційний дозвіл
  • Стаття 24. Тимчасове припинення та поновлення дії експлуатаційного дозволу
  • Стаття 25. Державна реєстрація потужностей
  • Стаття 26. Затверджені експортні потужності
  • Стаття 27. Внесення змін до реєстру затверджених експортних потужностей
  • Статтю 28 виключено
• Розділ V. ДЕРЖАВНА РЕЄСТРАЦІЯ ОБ’ЄКТІВ САНІТАРНИХ ЗАХОДІВ
  • Стаття 29. Державна реєстрація об’єктів санітарних заходів
  • Стаття 30. Державна реєстрація харчових добавок
  • Стаття 31. Державна реєстрація допоміжних матеріалів для переробки та матеріалів, що контактують з харчовими продуктами, і води питної
• Розділ VI. ВИРОБНИЦТВО ТА ОБІГ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ
  • Стаття 32. Вимоги до харчових продуктів
  • Стаття 33. Розробка, затвердження та застосування методичних настанов
  • Стаття 34. Забій тварин
  • Статтю 35 виключено
  • Стаття 36. Обіг харчових продуктів на агропродовольчих ринках
  • Стаття 37. Вимоги до обігу об’єктів санітарних заходів
  • Стаття 38. Виробництво та обіг новітнього харчового продукту чи інгредієнта
  • Статтю 39 виключено
• Розділ VII. ЗАГАЛЬНІ ГІГІЄНІЧНІ ВИМОГИ ЩОДО ПОВОДЖЕННЯ З ХАРЧОВИМИ ПРОДУКТАМИ
  • Стаття 40. Загальні вимоги до операторів ринку, які здійснюють первинне виробництво та ведення записів щодо забезпечення безпечності харчових продуктів
  • Стаття 41. Гігієнічні вимоги до потужностей
  • Стаття 42. Гігієнічні вимоги до приміщень, де обробляються або переробляються харчові продукти
  • Стаття 43. Гігієнічні вимоги до рухомих та/або тимчасових потужностей
  • Стаття 44. Гігієнічні вимоги до транспортних засобів
  • Стаття 45. Гігієнічні вимоги до обладнання та інвентарю
  • Стаття 46. Гігієнічні вимоги під час поводження з харчовими відходами
  • Стаття 47. Гігієнічні вимоги щодо постачання води
  • Стаття 48. Вимоги до гігієни персоналу потужностей, який працює у зоні поводження з харчовими продуктами
  • Стаття 49. Гігієнічні вимоги до харчових продуктів
  • Стаття 50. Гігієнічні вимоги до пакування харчових продуктів, включаючи первинне пакування
  • Стаття 51. Гігієнічні вимоги під час термічної обробки
• Розділ VIII. МІЖНАРОДНА ТОРГІВЛЯ
  • Стаття 52. Ввезення харчових продуктів для власного споживання в Україну
  • Статтю 53 виключено
  • Статтю 54 виключено
  • Статтю 55 виключено
  • Статтю 56 виключено
  • Статтю 57 виключено
  • Статтю 58 виключено
  • Статтю 59 виключено
  • Стаття 60. Умови, які застосовуються до вантажів з харчовими продуктами, що експортуються
• Розділ IX. МІЖНАРОДНЕ СПІВРОБІТНИЦТВО
  • Стаття 61. Міжнародне співробітництво України у сфері безпечності та окремих показників якості харчових продуктів
• Розділ X. АДМІНІСТРАТИВНІ ПОСЛУГИ
  • Стаття 62. Перелік адміністративних послуг та розмір плати за їх надання
  • Статтю 63 виключено
• Розділ XI. ВІДПОВІДАЛЬНІСТЬ
  • Статтю 64 виключено
  • Статтю 65 виключено
  • Стаття 66. Відшкодування шкоди (збитків)

ЗУ Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів зі змінами 2024 рік №771/97-ВР від 23.12.1993, редакція від 21.03.2021